Le feuilleté des calanques aux fruits de mer sur son coulis de favouilles
Ou
Les filets de rougets sur fine tartelette en tapenade
Ou
La terrine de lapin mariné au chablis
Ou
La mousseline de loup frais à la crème de champagne sur fondue de fenouil

La charlotte d'agneau au caviar d'aubergines et sa côte rôtie
Ou
L'émincé d'agneau façon tajine
" Et ses petits légumes
Ou
La ballottine de volaille, sauce gibier
" Et ses 2 bouquetières du terroir

Le crottin de chèvre sur méli mélo de salade

L'omelette Norvégienne aux fruits confis sur crème anglaise
Ou
La tarte aux poires " maison ",
sauce chocolat

Le café

Les vins : Notre sélection Aoc

26€ HT par personne

(Hors salon)
Tarif semaine société